Kurt Künzi, ein in der Schweiz geborener Forscher und Phytotherapeut, der sich seit vielen Jahren mit der Heilkraft von Pflanzen beschäftigte und schon immer fasziniert vom Sanddorn mit seinen aussergewöhnlichen Eigenschaften und seinem Potential von Antioxidatien war, hat in der hügeligen Landschaft des Emmentals angefangen verschiedene Sanddornsträucher von verschiedenster Sorten anzupflanzen und zu beobachten. Er wusste von den kraftvollen therapeutischen Inhaltsstoffen, die diese Pflanze auszeichnet. So suchte er einen Ort wo er seinen eigenen Anbau im grösseren Umfang entwickeln konnte und hat es in Bibbona einem kleinen Ort in der Provinz von Livorno in der Toskana, Italien, gefunden und seit 1989 angefangen, den Sanddorn anzupflanzen. So gründete er zusammen mit seiner ganzen Familie das landwirtschaftliche Unternehmen San Mario und etwas anderes als biodynamische Landwirtschaft wurde gar nie in Frage gestellt. Sein Schwiegersohn Alfred Röthlisberger war schon immer der Verantwortliche für die Saftverarbeitung im Labor und seine Frau Martina Künzi pflegte die Setzlinge für das Feld und so war es dann auch nicht schwierig die Nachkommen für den aussergewöhnlichen Betrieb zu finden, als dann plötzlich der Gründer nicht mehr da war. Seine ganze Familie hat mitgeholfen seinen Traum weiter zu entwickeln, auszudehnen und zusätzliche Produkte herzustellen und auf den Markt zu bringen.
